Алтайские ученые нашли способ спасти библиотеку ИНИОНа

   Как выяснили «Известия», в Сибирском НИИ сыроделия предложили использовать технологию борьбы с плесенью сыра для спасения книг Института научной информации по общественным наукам (ИНИОН) РАН, намоченных при тушении пожара в январе. Как говорится в письме замдиректора по научной работе НИИ сыроделия Владимира Ткаченко координатору экспертно-аналитического совета ИНИОНа Юрию Черному, способы защиты от плесени сыра и бумаги похожи — еще в 1980-х годах во Всесоюзном научно-исследовательском технологическом институте антибиотиков и ферментов медицинского назначения разработан эффективный препарат для борьбы с плесенью. Тем временем ИНИОНу еще не поступили средства на восстановление библиотеки, в институте ждут первого транша в размере 35 млн рублей.

   Алтайские ученые отмечают, что этот антибиотик является ингибитором плесени и не дает ей развиваться, блокируя ее биохимические процессы развития. Для исследовательской работы по адаптации этого антибиотика к книгам, правда, потребуются еще несколько месяцев. Названия препарата Ткаченко публично озвучивать не желает, объясняя это нюансами конкуренции. Впрочем, научную помощь ИНИОНу он предлагает безвозмездно.

   — Мои предложения основаны на опыте успешной борьбы с плесневением сыра на одном из заводов в Новосибирской области в конце 1990-х и начале 2000-х годов, где применялся этот препарат. На предприятии был применен комплекс технологий для удаления лишней влаги. Мы занимались производственными помещениями, санитарией, очисткой воздуха, ввели специальный цикл обсушки для обработки поверхности сыра. Завод работал до тех пор, пока на Алтае не обвалился рынок молока, а наша технология повисла в воздухе, — пояснил Ткаченко. — Для исследования действий препарата, возможно, придется создавать модели. Брать старую бумагу, облить ее, заразить плесенью и с ней работать. Делать нужно быстро, весна не за горами. К сожалению, в данной ситуации технику применять нельзя, возможна только ручная работа.

   Пожар, случившейся в ночь на 31 января 2015 года в ИНИОНе, унес безвозвратно 5,42 млн из 10,2 млн экземпляров книжного фонда хранилища на Нахимовском проспекте, из них ценных книг и журналов насчитывается 2,32 млн (15,7% от общего фонда ИНИОН РАН). Из уцелевших книг около 3,84 млн оказались залиты водой: из них более 75% (3 млн) будут заморожены в морозильных камерах при температуре –20 градусов и ниже (оптимально –25 градусов); еще 840 тыс. относятся к «увлажненным». Сухие книги частично уже хранятся в Институте экономики РАН и вывозятся в другие помещения. В Федеральном агентстве научных организаций (ФАНО) «Известиям» сообщили, что первая партия книг была направлена на апробацию технологии заморозки 21 февраля 2015 года.

   НИИ сыроделия предлагает спасать книги по схеме: консервация, сушка, обработка. Консервация (заморозка) нужна, чтобы плесень не успела вырасти до жидкого состояния. На стадии сушки предлагается начать работу с каждой партией, доводя ее до нужной кондиции по влажности, вплоть до каждой страницы. А при обработке — рассчитать необходимое количество препарата и найти подходящие способы нанесения суспензии.

   — Нужно начинать сортировку книг по влажности и характеру материалов. Одно дело — газета, а другое — книга в коленкоровом переплете. Например, у одного объекта уровень влагосодержания 5–10%, его нужно сушить в одном месте, а с 10–20% влажности — в другом. И для каждой группы нужно выбирать однотипные технологии замораживания. Затем рассчитать количество необходимых морозильных установок. Наиболее подходящим вариантом в сложившихся условиях, по-видимому, является быстрое замораживание, например, с использованием арендованного оборудования для шоковой заморозки овощей и фруктов, мороженого. Сейчас у тех же мороженщиков сезонный спад производства и они охотно пойдут навстречу. Для перевозки книг из библиотеки до места заморозки нужны грузовики-рефрижераторы, а для хранения книг подойдут бомбоубежища как герметичные помещения с автономной системой очистки воздуха, где плесень не будет расти, — рассуждает Ткаченко.

"Известия"